Notre visite expérientielle comprend un atelier éducatif sur la fabrication du pain avec une présentation et une description préalables de l'entreprise, qui est active dans la région depuis quatre générations. Il commence par une explication des produits utilisés, tels que : la meilleure semoule locale et le levain. Cette visite est suivie d'une visite de l'atelier où le maître boulanger décrira les techniques de transformation : pétrissage, levage, mise en forme du pain et émission du type d'estampille qui caractérise le pain de Matera. Pendant la fabrication des moules à pain, les invités pourront mettre la main à la pâte en travaillant et en créant leur propre pain, qu'ils pourront emporter après la cuisson. Les visiteurs peuvent terminer cette visite expérientielle par une dégustation de produits typiques dans un endroit désigné où ils peuvent se détendre confortablement.
- Entrez dans l'un des plus anciens fours de Matera et plongez dans notre atelier de boulangerie exclusif, où des siècles de tradition prennent vie dans les moindres détails.
L'expérience commence par une explication approfondie des techniques de fabrication du pain transmises à travers les âges, tandis que nos maîtres boulangers partagent des secrets soigneusement gardés : de la sélection des meilleurs ingrédients à la fermentation parfaite, en passant par l'art de pétrir la pâte pour obtenir une texture et une saveur exceptionnelles.
Il sera ensuite temps de retrousser vos manches pour une session pratique au cours de laquelle vous créerez votre propre pain artisanal. Vous sentirez la pâte se transformer sous vos mains au fur et à mesure que vous la façonnerez, découvrant l'équilibre délicat qui caractérise la véritable boulangerie traditionnelle.
Enfin, l'atelier se termine par une délicieuse dégustation, au cours de laquelle vous pourrez savourer les saveurs authentiques du pain fraîchement cuit et célébrer le riche patrimoine culinaire de Matera.
Réservez votre place dès maintenant pour vivre ce voyage inoubliable au cœur de la tradition boulangère et emporter avec vous non seulement un chef-d'œuvre fraîchement sorti du four, mais aussi de nouvelles compétences et de précieux souvenirs.
- Focaccia de Matera
1 heure 30 minutes
- Dégustation guidée
- Coupon de réduction de 10 % chez MòVado Food & Drink pour une dégustation de produits typiques ou une boisson
- Démonstrations pratiques du processus de fabrication du pain
- Participation active
- Focaccia de la région, accompagnée d'un verre de vin sélectionné
- Déjeuner
- Dîner
Transports en commun disponibles à proximité
- Les enfants en bas âge doivent être assis sur les genoux d'un adulte
- Sièges enfants avec besoins spéciaux disponibles
- Convient à toutes les conditions physiques
- Visite partagée
