Profitez d'une visite privée et authentique du marché et d'un cours de cuisine dans une maison locale de Bologne avec votre hôte, Giovanna, native de Bologne depuis plus de 60 ans. C'est une expérience parfaite pour quiconque cherche à se connecter à la culture locale au-dessus de la nourriture. Commencez par une visite mémorable de l’un des marchés de Bologne. Selon le jour, visitez le Mercato del Quadrilatero (un marché d'origine médiévale) ou del Erbe où Giovanna achète ses fruits et légumes de saison. Ici, vous pouvez acheter des produits locaux et régionaux, des fruits et légumes à la viande, au fromage et au salami. Retournez dans la cuisine de la maison de Giovanna où elle vous apprendra 2 ou 3 plats italiens traditionnels issus de recettes familiales: des pâtes, une sauce et un plat d'accompagnement ou un dessert. Après la cuisson, appréciez votre repas avec votre hôte, une professeur d’histoire et de philosophie retraité chaleureuse et douce qui vit dans un appartement d’une grande villa avec ses filles. Giovanna aime cuisiner aime particulièrement faire découvrir à ses invités la culture et la cuisine traditionnelles de Bologne.
- C'est une occasion unique de visiter la maison d'un local et d'explorer la culture et la cuisine italiennes traditionnelles. Rejoignez Giovanna pour une visite privée du marché où vous achèterez des produits locaux et retournerez dans sa cuisine pour apprendre à cuisiner un repas bolognais de saison. Les piliers centraux de la cuisine bolognaise sont les pâtes au porc et aux œufs et vous apprendrez à cuisiner des pâtes comme les tagliatelles al ragù ou les lasagnes ou la Gramigna locale, moins connue, ainsi qu'un accompagnement ou un dessert, avant de partager le repas que vous avez aidé à préparer avec Giovanna à sa table à manger. Giovanna aime enseigner aux clients comment préparer des plats typiques de la riche tradition culinaire bolognaise et partager des contes et des anecdotes qui sont liés à différents aliments. Votre repas commence par une collation typiquement bolognaise comme la crescentine ou le tigelle, un pain traditionnel servi avec du salumi, du fromage ou des pomodori rôtis au four, des tomates italiennes (quand c'est de saison). Vous dégusterez ensuite vos pâtes bolognaises et un côté saisonnier. Votre repas se conclut par un dessert de saison dessert italien. Vivez cette aventure privée, culturelle et culinaire autour du Pignoletto dei colli bolognesi ou du vin de Lambrusco avec un hôte chaleureux et hospitalier!
- Crescentine ou tigelle remplie de salame
- Pâte typique de Bologne remplie de salames locales comme la mortadelle, le prosciutto ou le ciccioli et de fromages comme le sqauccherone moelleux ou le parmesan.
- pâtes à la bolognaise
- Tagliatelle al ragu ou lasagne ou gramigna (pâtes dans une sauce à la viande)
- Côté légumes de saison ou salade ou pain maison
4 heures
- Vin local (1-2 verres)
- Visite du marché privé et cours de cuisine avec votre hôte Giovanna
- Prise en charge et retour à l'hôtel Prise en charge et retour à l'hôtel
Rencontrez votre hôte Giovanna à la fontaine de Neptune, située sur la place Piazza del Nettuno, à proximité du marché. Giovanna tiendra un morceau de papier avec votre nom dessus.
Rencontrez votre hôte Giovanna à la fontaine de Neptune, située sur la place Piazza del Nettuno, à proximité du marché. Giovanna tiendra une feuille de papier avec votre nom dessus. Après votre visite du marché, vous retournerez chez Giovanna pour votre cours de cuisine.
Téléphone : +39 33392 22155
Courriel : gio.cardinali17@gmail.com
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Travelling Spoon est un fournisseur de Viator et de TripAdvisor. Nous proposons aux voyageurs des expériences culinaires authentiques avec des locaux, chez eux. Fondée par deux voyageurs et gourmands, Traveling Spoon aide les autres à établir des liens culturels significatifs grâce à la nourriture. Contactez-nous à reservations@travelingspoon.com si vous avez des questions générales sur nos services. Pour des questions spécifiques liées à votre réservation, veuillez contacter directement votre hôte avec les coordonnées fournies ci-dessus.
Nous espérons que vous avez une expérience significative et nous avons hâte d'en entendre parler!
Transports en commun disponibles à proximité
- Landau ou poussette possible pour les bébés et enfants en bas âge
- Veuillez noter que, comme c'est courant dans de nombreuses maisons Italiennes, cette résidence ne dispose pas de la climatisation.
- Giovanna peut accommoder un régime végétarien, si informé à l'avance, au moment de la réservation.
