Itinéraire
Nous commencerons votre expérience par une "agua fresca" de bienvenue tout en découvrant l'histoire de la cuisine mexicaine.
Ensuite, nous partagerons avec vous des explications détaillées sur les recettes et les ingrédients pour être prêt à vous diriger vers la cuisine pour une expérience culinaire pratique.
Nous préparerons des apéritifs de rue avec deux salsas mexicaines, des mextlapiques (tamale sans masa), des tortillas faites à la main, du mole blanco et du pain de maïs
Ensuite, savourez le déjeuner que vous avez préparé avec un accord de mezcal artisanal, de bière artisanale mexicaine ou de vin mexicain.
Terminez votre expérience avec une note élevée de chocolat chaud et de dessert.
Le cours comprend une visite du marché au Mercado Medellin (à distance de marche). Nous expliquerons l'histoire, l'organisation et l'offre du marché tout en visitant certaines de leurs salles principales et en dégustant des stands de marché sélectionnés.
Arrêt à:
• Aura Cocina Mexicana, Eje Vial Eje 3 Poniente (Avenida Medellin) 191 A Colonia Roma Norte, Mexico City 06700 Mexico
• Mercado de Medellin, Calle Campeche 101, Mexico City 06760 Mexico
Exemple de menu
• Apéritifs mexicains - Sopes avec deux salsas mexicaines (sauce molcajete rouge et sauce verte)
• Mextlapique - Tamale sans masa, garnie de légumes et nappée d'une sauce à la menthe verte.
• Taupe blanche - Fait d'un mélange d'ingrédients de couleur claire, notamment de pignons de pin blancs, d'amandes, de cacahuètes, de graines de sésame, de raisins secs blonds et de chili guero.
• Pain au maïs - Servi avec du chocolat chaud (à base d'eau)
Durée
4 heures 30 minutes
Ce prix inclut
- Guide du chef professionnel - Tous les ingrédients nécessaires pour cuisiner le menu - Recettes imprimées - Visite du marché - Déjeuner quatre plats - Boissons alcoolisées - Mezcal artisanal, bière artisanale mexicaine, vin mexicain
Ce prix n'inclut pas
- Pourboires
Lieu heure de départ
Départ : Eje 3 Pte 191, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, Mexique
09:30
Retour
Retour : Retour au point de départ
Jours d'opération, horaires d'ouverture
Voir les disponibilités
Bon à savoir
- - Non accessible aux personnes à mobilité réduite
- Mole Blanco est généralement servi avec des morceaux de poulet. Autres options disponibles: panela ou champignons, veuillez indiquer votre choix.
- Un tablier sera fourni pour être utilisé pendant les cours. Pour mieux profiter de la classe, nous vous suggérons de porter des vêtements et des chaussures confortables, évitez les écharpes, les colliers longs et les bijoux lorsque vous êtes dans la cuisine.
- Animaux aidants acceptés
- Transports publics proches
- Déconseillé aux voyageurs avec des problèmes de dos
- Ne convient pas aux allergies aux noix
- Ce circuit/cette activité accepte 8 voyageurs maximum
- Vous recevrez la confirmation lors de la réservation
Conditions d'annulation à l'achat
Produit annulable sans frais jusqu'à 3 jours avant le départ.
