Ce tour culinaire de la Nouvelle-Orléans a tous les goûts culinaires couverts. Avec un Guide féru d'histoire en tête, vous marcherez des restaurants créoles classiques et des sandwicheries du quartier aux bars à sauces piquantes et aux bonbonnières artisanales. Visitez jusqu'à cinq endroits pour déguster divers aliments représentant l'étendue du patrimoine culinaire de la Louisiane, y compris des plats comme le gumbo aux fruits de mer, les po-boys, les muffulettas et les pralines. Options végétariennes disponibles aussi! Découvrez les origines historiques de chaque cuisine et, lorsque cela est possible, écoutez les chefs discuter de leurs influences. Profitez de beaucoup de nourriture lors de cette visite de l'après-midi. Veuillez noter : tous les lieux peuvent être modifiés en fonction des disponibilités. Cette visite propose un menu fixe (plus option végétarienne), mais n'a pas d'option sans gluten, sans produits laitiers ou végétalienne. Cependant, veuillez nous signaler toute allergie alimentaire (et non toute aversion) au moment du départ.
3 heures
- Définir le menu (Option végétarienne disponible)
- Gratuité des serveurs dans les établissements
- Boissons autres que de l'eau Boissons autres que de l'eau
- Gratuité pour guide (optionnel) Gratuité pour guide (optionnel)
- Cette visite n'a pas d'option sans gluten, sans produits laitiers ou végétalien. Option végétarienne EST disponible. Cette visite n'a pas d'option sans gluten, sans produits laitiers ou végétalien. Option végétarienne EST disponible.
- Veuillez nous informer de toute allergie alimentaire (PAS des aversions) au départ. Veuillez nous informer de toute allergie alimentaire (PAS des aversions) au départ.
Veuillez entrer au 3rd Block Depot au 316 Chartres St et vous enregistrer au stand hôte/hôtesse.
Cette visite a une option végétarienne, mais n'a PAS d'option sans gluten, sans produits laitiers ou végétaliens. Cependant, veuillez nous informer de toute allergie alimentaire au départ (ne pas lister les aversions).
Accès pour les personnes à mobilité réduite
- Landau ou poussette possible pour les bébés et enfants en bas âge
- Animaux d'assistance acceptés
- Transports en commun disponibles à proximité
- Les enfants en bas âge doivent être assis sur les genoux d'un adulte
- Convient à toutes les conditions physiques
- Option végétarienne disponible (demande au départ)
- Nous n'offrons pas d'option sans gluten, sans produits laitiers ou végétaliens
- Fonctionne dans toutes les conditions météorologiques, veuillez vous habiller correctement
- Il n'y a pas de frais pour les bébés dans les poussettes
- Tous les lieux peuvent être modifiés en fonction des disponibilités
- Déconseillé aux voyageurs ayant des problèmes de mobilité/marche
- Retrouvez votre Guide dans le quartier Français dans l’après-midi et commencez votre visite gastronomique de la Nouvelle-Orléans au SoBou, l’un des trois restaurants appartenant à la famille prix Commander’s Palace. Asseyez-vous et détendez-vous en dégustant trois plats inspirés de la cuisine de rue qui mettent en valeur la cuisine moderne de la Nouvelle-Orléans : des crépitements de porc frits, des boules de boudin à la moutarde créole et un beignet de crevettes au barbecue.
Écoutez une histoire narrative de la cuisine de Louisiane, en commençant par les contributions culinaires des tribus indiennes d'Amérique locales et en menant à l'arrivée des Européens et des Africains de l'Ouest qui ont créé ses saveurs créoles. Vous entendrez parler de la géographie unique du sud de la Louisiane, ainsi que des origines linguistiques de dizaines de plats locaux, des beignets et étouffées au gumbo et jambalaya.
Si vous le souhaitez, achetez une boisson au bar complet avant de vous arrêter au Pepper Palace Hot Sauce Bar, où vous pourrez déguster des dizaines de sauces piquantes, sauces barbecue, frottages secs, assaisonnements et plus encore.
Troisième arrêt, Leah’s Pralines, une sucrerie créée en 1933. Après avoir appris son histoire, dégustez un praliné créole et goûtez le bacon de pécan cassant.
Ensuite, mordez à deux inventions de la Nouvelle-Orléans : la muffuletta et le po-boy. Les deux sont servis à la plongée funky NOLA Po-boys, un joint local avec un menu immense. Discutez de l'histoire des immigrants de la Nouvelle-Orléans au 19e et 20e siècle en dégustant le poboy de poisson-chat frit sur du pain Français fraîchement cuit à la Nouvelle-Orléans avant de passer à la muffuletta légèrement réchauffée : un sandwich à l'italienne composé de jambon, salami, mortadelle, fromage provolone, fromage mozzarella et salade d'olives à la Nouvelle-Orléans.
Le prochain arrêt est Tujague’s, le deuxième plus ancien restaurant de La Nouvelle-Orléans, qui sert une cuisine créole classique depuis 1856. Découvrez les contributions culinaires des bouchers du Marché Français en dégustant un plat délicieux : la poitrine de bœuf à cuisson lente à la bavaroise.
Votre dernier arrêt est Dickie Brennan's Tableau où vous dégusterez un savoureux Seafood Gumbo. Tableau est détenu et exploité par un éminent restaurateur local et situé au cœur de la Nouvelle-Orléans, l'historique Jackson Square. À la fin de la visite, l'apéro aura commencé chez Tableau.
La visite à pied couvre environ un mille et demi (2,4 km) à un rythme tranquille.
