Menu du 25/09/2025 au 17/12/2025 :
Fines tranches de jambon de bœuf maison parfumées à la fève tonka, céleri rave au vermouth, poires en textures.
Ou
Crevettes Black Tiger rôties au curry rouge fumé, tartare de betteraves au raifort, brocolis à la fl amme, coulis d’agrumes
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Jarret de veau façon tajine, carottes des sables et pommes de terre grenaille aux épices, condiment de dattes, jus court aux citrons confits
Ou
Filet de dorade snacké sur la peau, lentilles du Puy cuisinées comme un risotto, émulsion noisette, gel acidulé
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Biscuit moelleux parfumé au miel, poires confi tes aux épices, gel raisin-citron
Ou
Tartelette aux noix du Périgord, crème namelaka au chocolat Manjari 64%
Menu végétarien du 24/9/2025 au 17/12/2025 :
Poireaux vinaigrette, pommes de terre pompadour, crème végétale montée au vin jaune, champignons en pickles, noix de pécan caramélisées
Ou
Quinoa parfumé au gingembre, variation de légumes cuits et crus, tofu fumé
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Sélection de pâtes italiennes, champignons des bois, pousses d’épinard, cazette
Ou
Risotto arborio, légumes anciens sautés à l’ail, coulis d’herbes aromatiques
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Croustade aux pommes à l’Armagnac
Menu du 6 janvier au 18 mars 2026
Fines tranches de dorade façon tataki marinées à la baie de Timur, déclinaison de chou-fleur et raisins
ou
Suprêmes de caille parfumés à l’huile d’argan, sarrasin rafraîchi aux pommes acidulées,
condiment à la datte
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Jarret de veau dans l’esprit d’une blanquette à l’ancienne, riz croustillant, tombée de champignons,carottes pickles, sauce crémée en espuma
ou
Filet de lieu jaune confit, risotto de pommes de terre persillées, saucisse de Morteau,
émulsion infusée au cantal
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Bavaroise à la vanille de Madagascar, confit de litchi parfumé à l’umeshu, pain de Gênes moelleux aux amandes
ou
Namelaka au chocolat Manjari 64%, biscuit fondant à la châtaigne, crème de marron, clémentine acidulée
Menu Végétarien
Entrées : Poireaux et pommes de terre en vinaigrette, crème végétale montée au vin jaune, champignons en pickles, noix de pécan caramélisées ou Quinoa parfumé au gingembre, variation de légumes cuits et crus, tofu fumé
Plats : Sélection de pâtes italiennes, champignons des bois, pousses d’épinard, cazette ou Risotto arborio, légumes anciens sautés à l’ail, coulis d’herbes aromatiques
Dessert : Croustade aux pommes à l’Armagnac
- Boisson : 1/2 bouteille de champagne
- Diner à 19:00
- Spectacle à 21h : Grand Spectacle “Féerie”
- Lieu : Le Moulin Rouge
- Heure : 19h
- Heure de rencontre : 18h45
- Ce programme n'est pas disponible pour le 31 décembre et les soirées spéciales.
- Un menu enfant est disponible.
- Un menu végétarien est disponible.
- Interdiction d'entrée pour les enfants de moins de 6 ans.
- Il faut vous présenter au Moulin Rouge 30 minutes avant le début de la soirée.
- Les consommations et le service seront interrompus pendant la durée du spectacle.
- Le Moulin Rouge est un établissement non-fumeur.
- La Direction se réserve le droit de modifier le programme en cas de besoin.
- Le Moulin Rouge met à votre disposition une aide auditive par Wi-Fi. Pour cela, téléchargez l’application "Mobile Connect Sennheiser" gratuitement, branchez vos écouteurs et connectez-vous au réseau WI-FI MobileConnect puis adaptez le signal audio.
- Il est interdit de photographier, filmer et d'enregistrer le spectacle ainsi que de prendre des photos dans la salle.
