Pendant l'atelier, notre guide expert vous accompagnera dans la production de pâtes sardes traditionnelles faites maison, telles que : les malloreddus, les culurgiones ou les raviolis avec différents types de garnitures selon la saison. - Malloreddus : également appelés gnocchetti, ils ont la forme de fines coquilles rayées et sont composés de farine de semoule et d'eau. Vous pouvez les déguster avec différents types de sauces et condiments, généralement avec une sauce à la viande et une généreuse pincée de pecorino sarde râpé. - Culurgiones : pâtes farcies semblables aux raviolis, sont une spécialité culinaire de l'Ogliastra, au centre-est de la Sardaigne, et sont généralement dégustées avec une garniture de pommes de terre, de pecorino et de menthe. Le laboratoire dure environ 2h30 La dégustation des produits préparés pendant l'atelier, accompagnés d'eau, de vin, de fruits et de friandises typiques sardes, de digestifs et de café, dure environ 1 heure. En cas d'intolérances, il est nécessaire de contacter au plus vite le numéro de téléphone présent sur le bon de réservation !
- À Olbia, au nord-est de la Sardaigne, vous serez accompagnés par nos guides experts dans la préparation des pâtes sardes traditionnelles faites maison depuis des générations, comme les gnocchis, les raviolis et les fameuses culurgiones typiques de l'Ogliastra.
Chaque type de pâtes a une histoire importante à raconter, avec ses propres curiosités et particularités !
Vous pourrez vous essayer grâce à de précieux conseils et découvrir de nombreuses curiosités à apporter dans votre quotidien. Ensuite, vous pourrez déguster les produits préparés de vos propres mains lors d'un savoureux déjeuner ou dîner avec des plats traditionnels, mais revisités de manière moderne avec des produits frais et locaux.
Mettez la main à la pâte et réservez cette expérience avec votre famille et vos amis !
- Malloreddus
- également appelés gnocchetti, ils ont la forme de fines coquilles rayées et sont composés de farine de semoule et d'eau.
- Culurgions
- sont une spécialité culinaire de l'Ogliastra, dans le centre-est de la Sardaigne, et sont généralement dégustés avec une garniture de pommes de terre, de pecorino et de menthe.
4 heures
- Dégustation de pâtes
- Matériel pédagogique
- fruits frais et friandises locales
- eau, vin, liqueur locale, café
- Atelier de cuisine traditionnelle
Le point de rendez-vous est à l'adresse indiquée, sur la Piazza Mercato, au restaurant Rosinita au numéro 6. Vous reconnaîtrez la place à son imposante verrière et le restaurant à sa façade peinte en rose.
Transports en commun disponibles à proximité
